6/15(土)

あいにくのお天気ですが

本日、18:00~24:00の時間で

営業いたします。

突然の休業でご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございませんでした。

お足下には充分ご注意いただき、是非ご利用下さいませ。


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6/14(金)休業のお知らせ

お客様各位

大変申し訳ございません。

本日も休業させていただきます。

明日は回復出来る予定ですので大事をとらせていただきます。

宜しくお願い致します。


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臨時休業のお知らせ

6月13日(木)

誠に勝手ながらお休みさせていただきます。

「サンドイッチの日」という事で

楽しみにされていた方々には

大変ご迷惑をおかけいたします。

14日(金)・15日(土)に販売いたします故、是非ご利用下さいませ。

宜しくお願い致します。

リコルク 店主


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働き方改革

よし!

出来ましたあ!

大量のラタトゥイユです!

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「ああ、13日のサンドイッチ用のやつね」

「あっ、いえ、違います」

「サンドイッチだろ?」

「あっ、いや、木所ファーム様のお野菜達が美味しそうでしたので」

「だからサンドイッチ用だろ?」

「いや、あの、涼しい間にオーブン全快仕込みをしようと」

「だからサンドイッチにしろよ」

「いや、あの」

「じゃあ、後は相棒考えて明日仕込め」

「えっ?!」

「じゃ、よろしくな」

と、

「独りパワハラごっこ」で士気を上げる

武蔵中原、BAR・recorkの

リコルクさんでした。

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時代は流れて行くのです

また一人、偉大な男が

天国へのジャムセッションに

旅立ちました。

「ドクター・ジョン」

ご冥福をお祈りいたします。

誰かに

「ニューオリンズっぽい曲って

どんな感じのを言うの?」

と、聞かれたら

「ドクター・ジョンを聴くべし」

で、済んでしまうかもしれませんね。

飾り気の無い当店でも、オープン当初

から彼のアルバムジャケットを

飾っておりました。

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クレオール料理をご用意したかった

のですが、流石に間に合わずでして

せめて「バーボンストリート」にならって

「バーボン」の「ストレート」で

楽しみましょうか。

~リコルクのアメリカン旅日記~

※実話です

サンフランシスコのバーにて

バーボンのストレートを注文する際

それっぽい発音を恥じる事なく堂々と

してみたところ

「ははっ、それはシスコじゃなくて

ニューオリンズさ!」

「ところで何を飲む?」

と、バーテンダー。

「あっ、はい。ビール下さい」

と、リコルクさん。

めでたし。めでたし。


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可愛や林檎

「暑さも少し和らぎ………」

えっ!?

「過ごしやすい…………」

えっ!?

こちらのお天気お姉さんと私では

住んでいる星が違うのか………

と、思ってしまうバー・リコルクです。

私は暑いと思います。

ええ、思います。

なので

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さっぱりゴクゴク?と

シードルなんぞはいかがでしょうか。

勿論、パスティスも解禁になったので

(あくまでも当店だけの決め事です)

6月を楽しみましょう。


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キーモルト達がやって来た

桜の見頃も例年以上に長く楽しめ

令和という新たな元号に生まれ変わり

ローランギャロス、チャンピョンズリーグ

そう、気がつけば6月

えっ!?6月!?

そう。6月である。

皆様、如何お過ごしでしょうか

私は元気です。リコルクです。

さあ、バランタインが(インポーターが?)

面白い事をしてくれました。

キーモルト3種のシングルモルト15年の

限定発売です。

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「グレンバーギー」「ミルトンダフ」

そして日本新発売の「グレントファーズ」

いろいろと楽しめそうですね。

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今夜のサンドイッチは

さあ3と1の日です。

サンドイッチの日でございます。

今回は「テキーラライムチキン」サンドです

昨日マリネした鶏モモ肉を

セロリとローリエと共にローストします

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パンは香ばしく

ライムの爽やかさ

テキーラの良いえぐみ

見た目と違ってスッキリ召し上がれます

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スッキリ過ぎるのも面白くないので

チーズとマヨネーズも加えました。

カクテルのような味わいのサンドイッチ

是非、お試し下さいませ。

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31日はサンドイッチの日

こんにちは。

お天気の様子を、ずっと伺っていましたが

「暑い」のは変わらなそうなので

メニュウ決定です。

はい。バー リコルク 武蔵中原です。

鶏モモ肉にいたします。

なので、例のようにマリネです。

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んで、ソース?相棒のフィリングです。

オニオンとガーリックをソテー。

さらにマッシュルームを加え……

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ここにポテトと「テキーラ」をドボドボ。

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トマトとライムを加え……

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コトコトコトコト美味しくなーれ。

今日の仕込みはここまで。

御期待下さいませ。

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つまりそう言うことです

7月かよ!

夏かよ!

武蔵中原 BAR recork です。

そうです。そうです。そうなんです。

暑いと言うことは

木所ファームさんに行ったと

言うことは

有るんですよ。

強烈に元気な「ミント」が!

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なので

ミントジュレップやモヒートなど

美味しくこしらえられます。

あーんど!

出待ちのワインもソワソワしてます。

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どなたか、落ち着かせてやって下さい。

 

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