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Dino

先日、カクテルを飲まれないお客様より「お任せで・・・・」とご注文をいただきました。

どうやら「カクテル」なる物は、全く飲まれないようでして・・・・・・・・・。

あれこれ考えながら手を動かしていましたら、自分があるカクテルを半分無意識?!で作っている事に気がつきました。

「Dino」 私がこの世界に入ったばかりの銀座時代、初めてお金をいただいて作ったカクテルです。ウォッカをベースに、アプリコットブランデー、ライムを加えたカクテルです。

赤みを帯びた液体でして、バーカウンターに置かれるととても絵になります。

そのお客様も大変気に入っていただきまして・・・・・・・・それにしても不思議な事もあるもんですね、このカクテル実は、その店を卒業して以来作ってなかったのですが、この夜は本当に半分無意識で手が動いていたのです。

あのお客様は、ディーンマーチン好きだったのか?それともフェラーリのお話をしていましたっけ?

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夏といえば

夏の音楽と言えば・・・・・という話になりまして、「サザ○」や「チュー○」などは別にしまして・・・・。

思い返してみると、夏の終わりに必ず聴く曲がありました。

「SEAWIND」の「LIGHT THE LIGHT」というアルバムでして、その中の「FOLLOW YOUR ROAD」というスローな曲を、過ぎ行く夏を惜しむかの様に聴くのであります。

その度に「POULINE WILSON」は、ひょっとして一番好きな女性シンガーかもしれない、と思うのであります。

歌詞の意味をかみ締めますと、「その日を境に新たなスタート」みたいな気持ちになれるので、夏の終わりに寂しく聴くのではなく、来たる夏に向けてのスタートという気持ちで、ちょうど今日あたりに聴くのがベストなのかも?幸い久しぶりに、日が差し気温も夏でございますから。

食べ物にしても飲み物にしても、また音楽にしましても季節にあった物ってあるんですよね。

さて皆さん今年の夏は(も)何を聴きますか?

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7/24~/29ランチ

今週のランチ紹介です。

*特選チキンガーリックソテー(ライス)

      又は

*生ベーコンのカルボナーラ(フォッカッチャ)

・トマきゅうサラダ・茄子とマグロの煮びたし・エリンギスープ・コーヒー・デザート

ぜーんぶついてて   ¥1000

各15食の販売です

栄養つけて今週も張り切っていきましょう!!

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胡蝶蘭

4月のオープンの際、知人から頂いた「胡蝶蘭」。

花も落ち、どうしたら良いか解らなかったので、ある方にお願いいたしました。

曰く、「知らないと勇気がなくて出来ないよねえ」と、チョッキンチョッキン始めまして・・・。

(本当に知らないと、こんなに大胆にハサミを入れる事など不可能です)

「運がよければ来年にでも・・・・」と言い残して帰られました。

当然、土から新しい芽が出てくるものだと思い込んでいましたところ・・・・。

こりゃビックリ。なんとチョッキンチョッキンした枝(?)の部分から新しい蔓(?)

が出てまして、つぼみを付けてるじゃありませんか!

わーいわーい!

と喜びも束の間、数々の疑問が・・・・・・・・。

たしか「来年」って言ってたし・・・・。なんか添え木みたいのがあったし・・・・。

まとまって三つもつぼみがあるし・・・・・。本当に素直に喜んでも良いのかな?

どなたか対処法をご存知な方いらっしゃいましたら、是非アドバイスを!

よろしくお願いいたします。

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7月17日~7月22日ランチ

ポークカツ 又は チキンカツ (各限定15食)

茄子とマグロの煮びたし

トマきゅうサラダ

玉子スープ

ライス

デザート

コーヒー

ぜんぶで  ¥1000!!!

ランチ 11:30~14:30   BAR 18:00~26:00

日曜定休 (第一日曜はランチのみ営業いたします)

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納得!!

梅雨の雨なのだろうか?夏の夕立なのだろうか?

とにかく、私がスクーターにて ”テケテケ”走り出すと必ず大自然の洗礼を受けます。

(日頃のおこないでしょうか?)

さて、先日お客様と「夏の食べ物&食欲」の話をしておりましたところ、お客様のお婆さまのお話になりまして、彼女曰く「食」という字は「人」を「良く」するって書くのだぞよ。

成る程。なんてすばらしいお言葉・・・・・・・・・・んっ?!まてよ?・・・って事は

「飲む」って字は「人」を「良く」するのに「欠ける」って事?!・・・・・・げっ?!

ところがお客様曰く「私はここに来て飲んでますが、ちゃんと素敵なお通しと共に頂いております。つまり私は飲食をしているのです。ですから欠けて終わりではないのです」

うわーっ!なんと有難いお言葉!

さすが、素晴らしいお婆さまのお孫さんでございます。

今後は是非、職種を尋ねられた時には、「飲み屋ですう~」と言わずに「飲食店です!」

と、力強く答える様にしよう。

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7/10~7/15ランチ

             どちらかお選びください   限定各15食

  * 特選 豚肩ロースのガーリックソテー

     トマきゅうサラダ

     黒七味HOTスープ

     カボチャのサッと煮

     ライス

     デザート 

     コーヒー

  * 渡ガ二 イカ ツブ貝 蛸のトマトパスタ

     トマきゅうサラダ

     黒七味HOTスープ

     カボチャのサッと煮

     フォッカッッチャ

     デザート 

     コーヒー

                   ぜんぶついて¥1000

え営業  ランチ 11:30~14:30 (月~土)第一日曜は営業いたします

        Bar  18:00~26:00 (月~土)

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フローズン中毒?!

馬○のひとつ覚えではありませんが、ついついこの時期はフルーツを扱う時にクラッシュアイスに手が伸びてしまいます。

本日は「パッションフルーツ」が入荷しましたので、例に洩れず「フローズンカクテル」にいたしました。

体調不良にならぬ様、ビタミンたっぷりのフレッシュフルーツカクテルをどうぞ!!

ちなみにですが、ご好評を頂いております「フレッシュフルーツウォッカソーダ」いちごバージョン・・・・・先月、大量摂取していただいたお客様がいらっしゃいまして、体調不良の為口元に症状が出ていたのですが、いちご摂取で治した と、おっしゃってました。

う~む。これからは、サプリメント的なカクテルが出てくるのでしょうか?

メニュー表記に「ベースのお酒」ではなく、「効能」なんて書いてあったら注文の仕方も変わってきそうですね。 クスッ。

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ロカ・アンジェリーナ

本日のお天気は「曇り」 日が差す時間もありますが、突然の雨にご注意ください・・・・・・。

最近は、こんな100%的中する予報が多い。

天気予報といえば、ロサンゼルスの「お天気キャスター」は年に一回しか働かない。

一日で一年分テレビ収録をするそうで、「今日は晴れでしょう」を、365回一日で録るんだよ。  と言う笑い話を当時L.A.在住の知り合いが話していたのを、思い出しました。

そういえば、彼女が現地で大好きだったカクテル・・・・・・「日本では食べた事が無い」と

当時話しておりまして、「食べた?」などと疑問を抱いていまして・・・・・・・。

作り方を教えて頂き、彼女のあだ名を付けて完成いたしました「ロカ・アンジェリーナ」

たしかこれを作ったのは13年程前と記憶しております。

懐かしさもありまして、この度オステリアでも紹介させていただきたいと思います。

お酒はラム。ほんの少量ですが、まあカクテルですので・・・・・

そしてベースになるのは、なんとアボガド

香り付けに、ココナッツとピーチのリキュールを加えて・・・・・・・

たっぷりのクラッシュアイスと共に、そうです!食べるのです!

彼女は食中でも、食後でもこの大好きなカクテルを食べるのです。

なんとも不思議に感じられるかもしれませんが、アボガドを使ったこの「食べるカクテル」一度お試ししてみては?

海の向こうの「武蔵中原」で、自分の名前のカクテルを皆様が食べていただいてる・・・・・

きっと彼女も喜んでくれるでしょう。

・・・・・・でも・・・その店では一体・・・・だって想像してみてください・・・・・きっとその店の名物カクテルであれば・・・・・・皆様が注文する訳で・・・・・・・・店中「ボリボリ!!ボリボリッ!!」と氷を噛み砕く音で・・・・賑やかなので・・・しょう。

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7/3~7/8ランチ

     どちらかお選びください   限定各15食

   * アベ鶏のカレーシチュウ             

     アボカドサラミ

     シャキシャキサラダ

     ライス

     デザート

     コーヒー

  * 燻製ホタテとブロッコリーのスープパスタ

    アボカドサラミ

    シャキシャキサラダ

    フォッカッチャ

    デザート

    コーヒー

                     ぜんぶついて  ¥1000

   営業  ランチ 11:30~14:30 (月~土)第一日曜は営業いたします

        Bar  18:00~26:00 (月~土)

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7月カクテル

7月初日は、雨が降ったりやんだり・・・・・。

決して涼しくなる事無く、やはり我が国特有の不快指数が高いままなのですね。

そんな7月に、カクテルのご案内

この時期おすすめのカクテルを、オステリア風にアレンジいたしました。

7月限りの特別価格!! 是非お試しください

*キティー (赤ワインベース)                  ¥500

*パナシェ (ビールベース)                   ¥500

*フローズンストロベリーマルガリータ (テキーラベース) ¥800 

*フローズン”クリーム”バナナダイキリ (ラムベース)   ¥800

*セックスオンザビーチ (ウォッカベース)          ¥800

蒸し暑い夜長のお供に 一杯いかがですか?      

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