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略したいなあ

昨日は「9・11」世界がその記憶を忘れさせようがありません。

本当にいまでもショッキングであります。

追悼という意味も兼ねて、アルコールは摂取いたしませんでした。

日も変わり、「さて何を・・・・」その年にボトリングされた、メーカーズマークの「インディペンデンスボトル」に手をだそうか・・・・。

酔いたい訳ではない。じっくり考え事をしながら口にしたい。

そこで、今月の新入荷の中で目にとまるアイテムがございました。

「ラ・サクリスティア・ド・ロマテ・ペドロヒメネス・35Y」

極甘口のデザートシェリーです。

サンチェス・ロマテ・エルマノス社の製品で、ペドロヒメネス種を天日乾燥、35年以上の熟成品。深く濃い色合い、驚く程の粘性、極めて濃厚な甘み、完熟したイチジクやプルーンを想像させます。

数年前まで、知り合い以外に販売しなかったのもうなずけます。

究極のデザートシェリーです。

食後ではなかったし、数十時間アルコールを抜いていたにもかかわらず、こいつがしっくりきました。

5年前を想い返しながら飲むには、他のお酒じゃ悲し過ぎますから・・・・・。

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