« 2007年10月 | トップページ | 2007年12月 »

たまには優しく・・・

11月もいよいよ最終日

これから始まる肝臓耐久レースを前に、優しいお酒のご紹介

「タングル・リッジ・ダブル・カスキッド」

カナディアンウィスキーの100%ライ麦のお酒です。

10年の樽熟成の後、さらに別樽に詰められます。

シェリーとバニラ感は勿論のこと、かすかにオーク感も感じられます。

フィニッシュもしつこくなく、カナディアン飲んでるなあ。と、素直に感じられます。

緊張せずに、クイクイ・・・じゃなくて、優しく飲めるお酒です。

貴方の肝臓が、年末へ向けてのスタート地点に立つ前に、タングル・リッジにて肩慣らししてみてはいかがでしょうか?

っていうか「肝慣らし?!」

なんか、お化け屋敷に入る前の子供みたいだ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

自画自賛

来月まで封印しておこうと思っていたのですが、連夜の寒さにより(本当は我慢出来ず)紹介させていただきます。

ホットカクテル最終章

「ホットワイン」

そうです。赤ワインを、あんな事してこんな事して温かいやつです。

幾多の店舗で、様々なレシピで提供していたのですが、正直パッとしなかったのです。

「まあこんなもんだろ」とは言い過ぎですが、差障りない無難な飲み物になっておりました。

ワインの酸を和らげ、渋みを和らげ、インパクトにスパイスを入れて・・・・・・・やれ砂糖だ蜂蜜だと・・・・・。

毎度脳裏に思う事は・・・・・・

「それって、ホット・サングリアじゃん」

そもそも「ホットワイン」はそういうものだ。と言われてしまえばそれまでなのですが、「ワイン感」が欲しいのです!どうしても!

この度、遂に納得のいく「ホットワイン」が出来上がりました。

99%のヒラメキが奇跡?!を起こした、このレシピ。

皆様、存分にお楽しみ下さいませ。

他じゃ、絶対飲めませんよ!!

作り方は物凄く簡単なのだけれど・・・・・・・。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

11/26~12/1ランチ

今週のランチのご案内

*特製!豚挽コクカレー

       又は

*イタリアサラミのカルボナーラ

・白菜のマリネ・谷口さんちのサラダ・スープ・デザート・コーヒー又はアイスピーチティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

週末は、もう12月・・・・・・・・。

そろそろ胃袋の準備運動ですね。

オステリアオクヤマ

ランチタイム  11:30~14:00

バータイム   18:00~26:00

定休日      日曜日

044-788-8239

メジャーモオクヤマ

バータイム   18:00~26:00

定休日     日曜日

044-852-7231

皆様の御来店、心よりお待ちしております

| | コメント (0) | トラックバック (0)

星、みっつです!!

ミシュラン東京発売!

話を聴いておりますと「賛否両論」でして、縁が無いとはいえ同じ飲食を営む者として、コメントは難しいものです。

「あっ、やっぱり表紙は赤なんですね~」

と、こんなコメントで逃げておりましたが・・・・・・。

どうやら話の締めくくりを、バーテンダーとしてしなければならないようです。

バーテン 「ミシュランさんの意向としてはどうなのですかねえ?」

お客様M 「???」

バーテン 「23区内じゃ、あまりタイヤ減らなそうですけどね」

ガッチャン 「くぴぴぴぴぴぴぴぴーーーーーっ!!」

お客様M 「あっ!君・・・タイヤ・・・・嫌い・・・だったね・・・」

| | コメント (5) | トラックバック (0)

勤労感謝

さんくすぎびんぐでーでございます。

今日、この日に職場が有り、職務に励む事に喜びを感じる日・・・・・・と、理解しております。

つまり、勿論営業しております。

あいにく七面鳥の用意が出来ませんでしたので「ワイルドターキー」にて、今晩は「ニューヨーク」それとも「マンハッタン」で乾杯を!!

しかし、我々「飲み屋」の人間にとっては「曜日」が悪いなあ。

だって本来は、毎週「金曜感謝の日」ですから。

「クピピッ」

えっ?!ガッチャン?!

| | コメント (1) | トラックバック (0)

雨は夜更け過ぎに・・・

昨夜の・・・・?今朝の?帰路の途中に「あられ」が降りました

「ホヨヨ~ッ」

今晩も冷えるのかなあ

「んちゃ」

でもオステリアは、ホットカクテルが充実してて良かった

「バイチャ」

案の定、「アラレ」の写真は撮れませんでした

「クピピッ」

えっ?! ガッチャン?!

| | コメント (2) | トラックバック (0)

我慢できずに・・・・

突然、鍋焼きうどんが食べたくなり、夜中(明け方?)街を彷徨った挙句に

結局コンビニで済ませてしまったオステリアなオクヤマです。

でも、ちゃんと?コンロに直接置いて直火で沸かすタイプにしました。

タイトルはこの話ではなく、「バーボン」

98年のウィスキーコンベンションで、1位を獲得し一躍有名になった「ノアーズミル」

もちろん当店も扱っておりました。が、2位・・・・・・・気になる2位・・・・。他店が続々と取り扱う中、購入時期を逃してしまった2位・・・・・・・。

ベストドラマーにもなれず、ベストシンガーにもなれず、いつも2位な「フィルコリンズ」の様なバーボン

「ローワンズクリーク」です

バーボンディスティラリー社とヘブンヒル社の間を流れる小川の名前を持つこの酒は、なんといってもその「甘み」と「ロースト」感の2面性にあります(スパイスと言う方もいらっしゃいますが・・・)

数々の専門家の方々を無視しまして、これを感じるには「スーパー水割り」なんです!

もちろん「販売目的」と言うよりは「余興」なのですが・・・・・。

たっぷりの「お水」にほんの少しローワンズクリークを垂らす

ものすごい「アメリカンフレーバー」です。

ブラウニー?飴をコーティングしたアーモンド?バニラではなくバニラビーンズを扱った後の右手?アメリカのスーパーで良く見る赤や青の原色のお菓子?

ってな具合で、とにかくアメリカンです。

遅かりしローワンズクリークとの出会いでしたが・・・・・・・・

スゲーぞ!2位いいいいいいいいい!!!

是非、「余興」と共にお試し下さい。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

11/19~11/24ランチ

今週のランチのご案内

*ビーフえのきロール・クリームソース

         又は

*牡蠣と京菜のペペロンチーニ

谷口さんちのサラダ・カブの挽肉あんかけ・スープ・デザート・コーヒー又はアイスピーチティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

オステリアオクヤマ

ランチタイム  11:30~14:00

バータイム   18:00~26:00

定休日     日曜日

メジャーモオクヤマ

バータイム   18:00~26:00

定休日     日曜日

044-852-7231

| | コメント (1) | トラックバック (0)

やっぱりね

さあ。

祭りです祭りです。

・・・・って事は当然メジャーモでも・・・・・です。

業界関係者様方

当店は、酔っぱら・・・・・お客様からの要望に負けず、抜栓時間を厳守いたしました!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

真夜中の・・・・

今年はこれ!!!

・・・・・も・・・かな?

お待ちしております。

| | コメント (2) | トラックバック (0)

11/12~11/17ランチ

今週のランチのご案内

*金目鯛のガルム風味

      又は

*牛挽肉とキノコのリガトーニ

・谷口さんちのサラダ・鶏そぼろ大根・スープ・デザート・コーヒー又はアイスピーチティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

気温が下がってまいりました

体調崩さぬように栄養つけましょう!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ホッ。と、カクテル

寒い・・・・・・。寒い・・・・です。

Tシャツ姿で外を歩いてますと、皆の視線を感じます・・・。

小学生より薄着な私・・・・・・・・。

よし!今夜は寒そうだ。しっかり準備をしておこう!

皆様、是非「寒そうに」ご来店下さい!!

今月お薦めのカクテルは

「ホッ。と、カクテル」です

ホッ。と、その① 「HOT山崎トゥデイ」

ホッ。と、その② 「アイリッシュコーヒー」

ホッ。と、その③ 「中原リンリン」

でございます。

ウィスキーのお湯割りも、時には和みますよ!

〆のコーヒーも良いけれど、冷えた身体に最初の一杯。飲み始めも良いものです。

カシスのウーロン割は「横浜リンリン」という正式名称がございます。温かく、そしてさらに一手間加えた「中原リンリン」

今宵オステリアで、身も心もポカポカにしてみてはいかがでしょうか?

| | コメント (0) | トラックバック (0)

中立

社会人は、なにかと大変です

何かの議題に対して、必ず「賛成意見」か「反対意見」を求められる。

「どっちでもいいじゃん」なんてのは、社会に「参加」していない人に見られがち。

実際最近のニュースを見ていると、まさに自分は「参加」していない人になっている。

だって、本当にどっちだって良いんだもん。ケースバイケースってやつですよ。

例えばドキュメンタリーで「鮭の一生」ってのがあったとします。

生まれ育った川へ戻る際に、熊に捕まらないように「応援」するわけです。

次の日・・・・・・。

「小熊物語」をみる。

初めての猟に母熊と出かけ、なかなか捕らえる事のできない小熊に「応援」するわけです。

あんなにいっぱい鮭がいるんだから、一匹くらい捕まってやれよ。みたいに・・・・。

エニウェイ。オステリア。

「グラスホッパー」というカクテルがございます。

チョコミントの味がする、甘くて濃厚なカクテル。

当店ではアクセントといたしまして、そのチョコミントの中にコニャックの「ポールジロー」を処方いたします(ビンテージは秘密・・・・・)

さて、このカクテル。

「え~!ポールジローが勿体無い!!」

「最高に贅沢なグラスホッパーだ!!」

共に真実?!

貴方の解釈は?

| | コメント (2) | トラックバック (0)

メジャーモ行き

最近お友達紹介が遅れておりまして・・・・・・・反省・・・です。

久しぶりに「マッカラン」の仲間が増えました

「マッカラン30年 シェリーオーク」

当たり前のように、当店の「マッカランコーナー」に陳列させたところ・・・・・・・

しつこい・・・・・・派手だ・・・・・・って言うか、いつの間にこんな種類豊富になってしまったんだ?

と、いう訳でメジャーモ行き決定!

闇の中から、ボ~っと浮かび上がるブルーのラベルが今宵貴方の素敵な夜を演出いたします。

是非お試し下さい

・・・・・・・・メジャーモ行きだけど・・・・・・。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

11/5~11/10ランチ

今週のランチのご案内

*生姜風味のポークソテー

       又は

*海老・イカ・タコと水菜のフェデリーニ

・ポテマヨツージー・谷口さんちのサラダ・オニオンスープ・デザート・コーヒー又はアイスピーチティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

いよいよ11月!!

オステリアは幹事さんの味方です!

パーティーのお問い合わせはお気軽にお電話下さい

オステリアオクヤマ

044-788-8239

  ランチタイム  11:30~14:00

  バータイム   18:00~26:00

  定休日      日曜日

メジャーモオクヤマ

044-852-7231

  バータイム   18:00~26:00

  定休日      日曜日

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2007年10月 | トップページ | 2007年12月 »