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燻製好きには・・・・・

早いもんで10月も終わりですね

食欲の秋でございますので、色々と食材達がやって来ております

来月はヌーヴォーもありますので、って事は鴨も・・・・ってな具合で、あれもこれも取り入れたくて頭を悩ませております

そうそう!そんな中、真っ先に決めた食材がございました!

おフランスはロワール河産の「天然ウナギ」でございます

大好きなワイン「アンジェ」の近郊でございます

この、丸々と太った天然ウナギ君に塩をして、ブナのチップでレッツスモークnotes

勿論ちゃ~んと脂も残っております

現在、これといってミスマッチな相性の飲み物(酒)は確認されておりません

ささっ!皆様!こんな抜群な肴は、滅多に無いですぞ!

是非お試し下さい!

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カウンターの・・・・・

久しぶりの気温に、最近マイブームのアイスクリーム造りに気合が入る

オステリアなオクヤマです。

とんと御無沙汰でございました「カウンターの生ハム」シリーズ。

復活をまかされたのは「パルマ産プロシュート」でございます。

しばらく「スペイン物」が続いておりましたので嬉しいですね。

この「原木」生ハムくん達の面白いところは、シングルモルトなどのハードリカー同様に、抜栓時(入刃時)の特徴と、時間の経過後の印象と言いますか・・・・ニュアンスと言いますか・・・・・まあ、はっきり言って、「味」が違うんですよね。

どっちが美味しいとかでは無くて、その時々の味や楽しみ方があるんですよね。

その多くを体験するには、常に試すこと也!(あ~、特約)

只今、入刃したてでございます!先ずは「ウェッティー」で「ミルキー」な状態を是非お試し下さいませ!

やっぱパルマは美味しいです。マジで。はい。

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10/26~10/31ランチ

こんにちは

今週のランチのご案内

*たっぷりサラダの鰹タタキおろし

      又は

*オステリア風ナポリタン

・谷口さんちのサラダ・気まぐれタルト・スープ・デザート・コーヒー又はアイスレモンティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

10月最終週!気温の変化に体調崩されませんように

しっかり栄養摂取いたしましょう!

ご来店お待ちしております

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10/19~10/24ランチ

こんにちは

今週のランチのご案内

*プリプリ!チキンストロガノフ

       又は

*牡蠣と青菜のフェデリーニ

・谷口さんちのサラダ・スープ・気まぐれタルト・コーヒー又はアイスレモンティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

ご来店お待ちしております

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10/15(木)お知らせ

10/15(木)は貸切営業の為

一般営業は下記の時間より開店となります

よろしくお願いいたします

・オステリアオクヤマ(武蔵中原店) 22:00~

          044-788-8239

・メジャーモオクヤマ(溝ノ口店) 21:30~

          044-852-7231

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10/12~10/17ランチ

こんにちは

秋晴れスタートの一週間!

スポーツの秋!そして食欲の秋ですぞ!

今週のランチのご案内

*ミートボール・プロヴァンス風

        又は

*ムール貝のフェデリーニ

・ディルエッグサラダ・気まぐれタルト・スープ・デザート・コーヒー又はアイスティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

ご来店お待ちしております

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第二弾!

ええーっ!?

昨夜の帰路では「スイマセン号Jr」でスプラッシュマウンテン!?

の、オステリアなオクヤマです

さてさて、色々な味のカクテルを楽しめる季節になってまいりましたので

今月のオリジナル第二弾の御案内を

「オータムショコラ」

チョコレートのカクテルも美味しく感じる季節です

カンパリのほろ苦さとチョコのまろやかさ、ほんのりベリーの香りと「秋のチョコレートカクテル」として大人の味に仕上がりました

是非お試し下さい

ええーっ!?

「スイマセン号Jr」が飛んだあ!?

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あれこれ飲んじゃいましょう!

突然の冷え込みで体調崩さぬ様、お気をつけ下さいませ

「お前もな!」のメジャーモなオクヤマです

皆様!しっかり「外飲み」しませんと、心身共に弱ってしまいますよ!(当社比)

今月のメジャーモは「ニューワールドワイン」の大放出でございます

どんな代物にあたるかは、その日のお楽しみという事で

ALL¥500で提供させていただいております!

んっ!?って事は・・・・・・

泡飲んで、白ワイン飲んで、赤ワイン飲んで、ハードリカー飲んで・・・2000円!?

・・・・・ヤバイ・・・・・・安い・・・・・気が付かれませんように・・・・・・

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今月のカクテル第一弾!

今週は雨だそうで・・・・・・・・・

なんでも台風だそうで・・・・・・・・

そろそろ何か着て寝ようかな・・・・・・・

の、オステリアなオクヤマです

さてさて「今月のオリジナルカクテル」第一弾でございます

「レッド ホット チリ P」

カクテルをベースにカクテルっちゃいました

トマトのカクテル「トマーテ」を使用いたしまして、とてもワイルドでロック!尚且つヒップでホップな「あっさり&スパイシー」←もはやどんな味か想像出来ない・・・・

添えられたピクルスとの絶妙なコンビネーションをお楽しみ下さいませ!

そういえば・・・・・その昔・・・・NYに行った際・・・・・とあるダイナーで「ブランチセット」なるものを注文したら、無条件に出てきたブラッディーメアリー(大ジョッキ)の味に似ている様な気も・・・・・・・・

今、考えるとあれは「二日酔い向い酒セット」だな。うん。

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10/5~10/10ランチ

こんにちは

雨模様の一週間ですが、しっかり食べて気分は秋晴れでまいりましょう!

今週のランチのご案内

*若鶏の薬味ダレ・唐揚げ風

        又は

*タコと水菜のバジルフェデリーニ

・谷口さんちのサラダ・スープ・気まぐれタルト・デザート・コーヒー又はアイスティー

ぜ~んぶついて¥1000(限定各15食)

ご来店お待ちしております

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今月のウォッカソーダ

まだまだTシャツ一枚で気持ちが良いぞお~

の、オステリアなオクヤマです

今月の御案内は、先ず「フルーツウォッカソーダ」から

「ゴールドキウイ」バージョンでお届けいたします!

ウォッカソーダにはキウイの香りだけを移して、キウイ味はしないように

やっぱりフルーツウォッカソーダの醍醐味は、フルーツを口にして液体を飲んだ時にあります

この計算され尽くしたバランスがいいんですよね~

ささっ皆様!ビタミン摂取して万全な体調管理を心がけましょう!

そうです!心がけるんです!

心がければいいんです!!

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