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人気!?シリーズ

今日は、しっとりと

Linda Ronstadtの「Lose Again」でスタート

・・・・すげ~タイトルだな・・・・読んでみると・・・・

さて、オステリアなオクヤマが気まぐれで作るメニューに

「ラーメンのトッピングにしたら絶対美味いよねシリーズ」というのがございます

今回のメニューは

「ペルノチャーシュー新玉ねぎの丸焼き添え」

豚バラ肉を特製ペルノダレに漬け込んで、ブ厚くカット

チャーシューってか角煮ですな

新玉ねぎは私の大好きな食べ方で、焦げるまで丸焼きにしてから

香草を練りこんだバターをかけるだけ

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シリーズのネーミング通り、ラーメンは無いですが

素敵なおつまみになりますよ

2月も残り2夜、素敵な時をオステリアで・・・・・

ご来店お待ちしております

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2/23(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・帆立貝のクリームフェデリーニ・生ハムサラダ・パン・デザート・コーヒー

(意外とサッパリ、お昼のクリームパスタ)

*オステリアブランチセット ¥1000

・特製!牛肉鉄火膳・オニオンと小ネギのサラダ・MISOスープ・デザート・コーヒー

(和風テイスト、牛タタキ丼)

*セットのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~14:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

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いやいや!手抜きじゃないっすよ!

さあさあ週末金曜日!

高ぶる気持ちを「Little Feat」の「Willin'」で落ち着かせ

いざ!ブランチの仕込みです

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マリネしたお肉を

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炭火にて

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ゆっくり焼き上げました

以上

ささっ、今晩の仕込みです

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体重増加の謎を解け#6

なんてこった

まったく赤坂って街は恐ろしい所だ

午前4時にラーメン店で酒盛りしている人々がこんなに居ようとは・・・・

昨年に「深夜ラーメン」と「早朝ラーメン」は安牌と決定した筈なのに

やはり疑いも大きく、今年は先ず確認作業からにした

それにしても寒い

汁物は格別の季節である

お店の「お薦め」を注文し、周りの酒盛りの誘惑を振り切り、いざ勝負!

ん!?

なんだ?このヌルヌルは・・・・・

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「しょれはモロヘエイヤあでしゅ」←訳(それはモロヘイヤです)

アジアなお姉さんが説明してくれました

モロヘイヤを粗みじんにして、少し辛めのタレと混ぜる・・・・・らしい

なるほど

スープが冷めない

なるほど

栄養価が物凄く高い

なるほど

古代エジプトでは「諸王のもの」「王様の野菜」といわれる

なるほど

超がつく位の魚介ダシに良く合う

やっぱりな・・・・・やっぱりだ・・・・

ラーメンは「シロ」だな

こんな素晴らしい一杯が体重増加の理由なわけがない

今回もヤハリまた謎は解明されぬまま

今年も増加のスピードは落ちる事を知らないのであった・・・・・

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アイラの棚にはスカイブルーが良く似合う

ちょ~気持ちいいい!

こんな陽気にウキウキしないのはもったいない!

よし!テーマは「海」だあ!

本日の一曲は「Pablo Cruise」の「Island Woman」で決まり!

テンション上がってきましたよ~

「海」っぽい仕入れもしようかと選んだものは

「BRUICHLADDICH・WAVES」

久々のブルイックラディーでございます

複数年のバーボン樽よりバテッドしたものをマディラ樽にてフィニッシュ

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やっぱりアイラの列にはこの色が・・・・・・・

って!?ブルー使ってねーじゃんよおおおお

おつまみは

Ca9alb5c

ちこ鯛、まんまグリルにしちゃいましょう

生牡蠣と燻製にした牡蠣もご用意いたしました

今晩は、潮の香りで遊びましょう!

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一週間のスタート

月曜日が雨の日だからって

「カーペンターズ」ばかり聴いていてはイカン!

週の始まり月曜日!

考えぬいた結果、無理に!?でも元気になる一曲

The Doobie BrothersのTake Me In Your Arms

アルバムStampedeに収録されております

仕事の手が早まり、テンション上がってしまいますぞお~!

で、思わず

Caqgazxd

テリーヌ?はんぺん?かまぼこ?

落ち着いてから考えよう

恐るべしDoobie!

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2/16(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・パルマプロシュートとほうれん草のフェデリーニ・サラダ・パン・デザート・コーヒー

*オステリアブランチセット ¥1000

・アンデス高原豚バラ肉のソテー、バルサミコソース・サラダ・ライス・デザート・コーヒー

*メニューのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

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チョコっとですが・・・・・・

毎年、チョコレートが行ったり来たりするこの日

オステリアも毎年様々な「小さな幸せ」をお届けしております

今年のチョコっとチョコは・・・・・・

「本当にチョコっとだね」という位ですが

アミューズのお皿に添えてございます

レーズンに貴腐ワインを染み込ませた幸せな一粒

今夜の「お酒」はより一層美味しくなりそうですよ

Caydbp6y

ペンギンさんの「ドヤ顔」は無視して下さい

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久々すぎて・・・・・

こんにちは

我が家には毛布以外の掛け布団は無いのか!?

の、オステリアなオクヤマです

ひょんな事から入荷いたしました

「ジェントルマン・ジャック」

よくよく思い返してみると、発売当時に扱って依頼・・・・・・・・

幾度となるモデルチェンジを経て

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こっ、こんな姿になっていたんだあ

当然、味の印象も違うんだろうなあ

何回位、変わったんだろうなあ

って言っても、初号機!?しか飲んだ事ないが故

まったく別物に感じるかもしれませんね

今晩、味見にお付き合いしていただけるゲストの方は!?

そうです!アナタです!

お待ち申し上げます

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2/9(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・ミラノサラミと水菜のフェデリーニ・スモークサーモンサラダ・パン・デザート・コーヒー

(ミラノサラミを贅沢に使用したオイル系パスタ)

*オステリアブランチセット ¥1000

・特製ハッシュドビーフ・スモークサーモンサラダ・ライス・デザート・コーヒー

(牛肉は軽い煮込みで味は抜けてません)

*メニューのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

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本日の営業

こんにちは

明日からは三連休ですね

本日のオステリアオクヤマの営業ですが「予約」等により、ご案内出来ない可能性がございます

ご利用予定のお客様は、お電話にて確認していただく事をお薦めしております

宜しくお願いいたします

044-788-8239

オステリアオクヤマ

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汚名!?返上

スイマセン号と呼ばせるのも今日限りだぜ~!

明日に備えてワイルドにしてやったぜ~!

Cacegoua

んっ!?

なんか沈んでる気が・・・・・・・

とりあえず空気を入れてもらいにいくぜ~!

ハンドルが重たいぜ~!

スピードが出ないぜ~!

晴天なのに横滑りするぜ~!

車屋さんのお兄さんが笑ってるぜ~!

「よくある事ですよ」

優しいじゃね~か~お兄さん!

「あっ・・・・でも・・・・・」

どうしたんだぜ~!

「このタイヤ・・・・まあノーマルよりはマシですが・・・・」

はっきり言ってくれだぜ~!

「ほとんどスタッドレスの意味無いような・・・・・」

やっぱりまだまだスイマセン号でいいです・・・・ボク・・・・・

いやー!負けるな!負けるでないぞ!スイマセン号!!

明日をお楽しみに・・・・・・

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2/2(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

あっという間に今年の一ヶ月が経ちました

2月最初のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・ホタルイカとかいわれのフェデリーニ・ウィンナーとポテトのサラダ・パン・デザート・コーヒー

(オイル系ペペロンチーノです)

*オステリアブランチセット ¥1000

・プロヴァンス風ミートボール・いろいろリーフのサラダ・バターライス・デザート・コーヒー

(香草とオリーヴの軽いトマトソース煮込み)

*メニューのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

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