« 2013年11月 | トップページ | 2014年1月 »

心より御礼申し上げます

オクヤマグループ全店

本年度の営業を終了致しました

今年一年ご来店下さったゲストの皆様

有難うございました

スタッフ一同、心より御礼申し上げます

さて、そのスタッフ一同・・・・・

あんな事や(残務)こんな事(残務)

そんな事や(残務)ひょんな事(残務)

うっひゃ~な事や(忘年会)おっぺけぺ~な事(忘年会)

の為、プライベートは未だお預け

来年は(も?)鞭打って頑張りまっせ!

こんな感じ

Cacwpkk6

新年はオステリア、メジャーモは4日(土)より

リコルクは6日(月)より営業いたします

本年同様、新年も変わらぬご愛顧の程、宜しくお願いいたします

オクヤマ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

12/28(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

今年もご贔屓いただきまして有難うございました

本年度最後のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・スモークサーモンのバジルフェデリーニ・元気野菜のサラダ・パン・デザート・コーヒー

*オステリアブランチセット ¥1000

・特製ハッシュドビーフ・元気野菜のサラダ・ライス・デザート・コーヒー

*セットのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

*新年のブランチは1/11より営業いたします

| | コメント (2) | トラックバック (0)

どうにかこうにか!?

本日は(昨日は?)ガッツリ仕込みデーでした

でしたじゃなくて、です!

ってか「中」です!ちょっぴりひと休み

不思議なものでして、何度も何度も考えてはボツにして

考えては脇道にズレ・・・・・の結果生まれた筈のクリスマスメニュー

後はそれに従って順番に仕込めば良かったのですが・・・・・

変わるは変わるは(勿論良い方)手を動かしていた方が脳が活性化するのでしょうか?

例えば、あっちにしようか?こっちにしようか?と考えた結果の作業が片方に移行する事は無いんです(当然ですが)

やっぱりこっちにしよう!なんて事は無いんです

あれ程考え抜いたつもりなのに、思ってもいなかった考えが浮かぶんです

結果・・・・仕込み予定時間を大幅にオーバー・・・・・・

ですが気持ちは良いですぞ!考えがまとまるのと動作とが同時と感じられるようなウキウキ感

ド甘なコーヒーをガブ飲みし脳みそにムチを打ち、エアロスミスにリズムを頂く

なんて事しておりましたら、やっぱり何の写真も撮れませんでした

なんだか悔しいので先日のブランチ「ハンバーグサンド」の写真を

Caji3be3

こんな感じでございました

さあ!クリスマスの仕込みもラストスパート!

頭の中が食材から料理、完成図、そしてもうすぐ皆様の笑顔だけになるんです!

| | コメント (1) | トラックバック (0)

12/21(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・白ソーセージと香味野菜のフェデリーニ・シュリンプサラダ・パン・デザート・コーヒー

*オステリアブランチセット ¥1000

・特製ハンバーグサンド・元気野菜のスープ・デザート・コーヒー

*セットのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

| | コメント (0) | トラックバック (0)

盛りあっがてまいりました!

えっ!?

有馬記念!?

の、オステリアなオクヤマです

突然ですが12月と言えば「イレギュラー」

こいつが連発しないと12月らしくないのです!

ようやくバタバタしてまいりました

ユニフォームが足りない・・・・・・荷物が届かない・・・・・・店名も似つかない違う店に届く・・・・ワイン輸送中破損・・・・・雪でもなかった・・・・・発注単位を間違える・・・・・カレーのつもりがけんちん汁になる・・・・南米代表が敗れる・・・・エアコンが・・・・・・

よっしゃ~!

12月っぽいですぞ!

お陰様で23日「メジャーモオクヤマ」・24日「オステリアオクヤマ」両店のクリスマスディナーは満席御礼となりました

ご期待下さいませ!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

12/14(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・アンコウのブイヤベース風フェデリーニ・生ハムサラダ・パン・デザート・コーヒー

*オステリアブランチセット ¥1000

乳飲仔牛スネ肉と冬野菜のポトフ風・色々リーフサラダ・ライス・デザート・コーヒー

*セットのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

寒い日が続きますので温かメニューでお楽しみ下さい

ご来店お待ちしております

| | コメント (0) | トラックバック (0)

貸し切り営業のお知らせ

食材が届く

食材が届く

冷蔵庫は届かない←買ってないからでしょ

食材が届く

調理補助が出勤しない←雇ってないからでしょ

の、オステリアなオクヤマです

唸り続けたクリスマスディナーのメニューも残りデザートの思案のみとなり

近々ご案内出来るまでにいたりました

楽しみに待っていて下さいね

明日13日(金)は貸し切り営業でございます

ご迷惑お掛けいたしますが宜しくお願いいたします

| | コメント (0) | トラックバック (0)

検問突破!?

昨日の日曜日

少し頭を整理しましょうデーに使った

オステリアなオクヤマです

クリスマスメニュー・・・・・・・・

仲間の皆さんのお店のホームページを覗く・・・

着々とメニュー表記が始まっております

いかん・・・・いかん・・・・

ご安心下さい!青写真は出来てます!←これで安心するかあ?

忘年会のご予約も「オーダーメードプラン」と銘打った為

毎度違う構成で・・・・・・そりゃそうだ!趣旨も会費もちがいますから

そんなこんなの金曜深夜(土曜早朝)

六本木に向かう際、あれこれ考えながら運転しておりました

12月名物の道路工事にハマり、ハマり、またハマり

4度目の工事現場を誘導する方の動きが「おかしいな」とは思いつつ

通り過ぎた途端に後方でお祭り騒ぎ!

ゲッ!検問じゃん!

おまわりさんから見れば

川崎ナンバー→スイマセン号な車→大量の搬入物→大音量のジャーニー→検問突破

そりゃあ怪しいです

第一声が「逃げた?逃げたの?今、逃げた?」

「違うよ!アンタの誘導が地味だから!」とは言えず

すいません御免なさいの連呼

免許証を見てから「もう、しまうの後にして邪魔だから早く行って」と

早くってもスイマセン号ですから120キロも出せるかどうか・・・・・

という冗談を言える間も与えてもらえずジャーニーに少し黙っててもらうので精一杯なのでありました

さあ!少しクールダウンも出来ました!

12月!フルスロットルで突っ走りますよ~!(120キロ出るかどうかですが)

| | コメント (1) | トラックバック (0)

12/7(土)ウィークエンドブランチ&昼BAR

こんにちは

本日のブランチメニューのご案内

*パスタブランチセット ¥1000

・シュリンプクリームのフェデリーニ・ハモンセラーノのサラダ・パン・デザート・コーヒー

*オステリアブランチセット ¥1000

・特製ポークソテーカレー・いろいろリーフのサラダ・ライス・デザート・コーヒー

*セットのコーヒーはプラス300円で生ビール又はグラスワインに変更可

*12:00~16:00の営業です(売り切れの際は御免なさい)

ご来店お待ちしております

| | コメント (0) | トラックバック (0)

12/6(金)営業のお知らせ

本日は「貸し切り」営業でございます

宜しくお願いいたします

| | コメント (0) | トラックバック (0)

突っ走れ~!

わかっちゃいるのよ12月

毎年の事だし12月

時間は無いのが12月

泣けど叫べど12月

ああ、こりゃこりゃ

大丈夫!大丈夫!きっと・・・・・・

毎年こんなだし・・・・・・

年末恒例!歳末感謝セール!

「グラスシャンパーニュ」¥900

突っ走ります!!!!

~お知らせ~

6日(金)は貸し切り営業になります

宜しくお願いいたします

・・・・・突っ走・・・・・・れます・・・とも・・・・

| | コメント (1) | トラックバック (0)

またまた仲間がやって来た

えええええ!?

12月う~!?

の、オステリアなオクヤマです

クリスマスメニューも決まらず、ご宴会のメニューの決まらず・・・・・

なんてあたふたしておりましたら

近くに仲間がやって来ました←本当に近い

11月30日に武蔵中原にオープンいたしました

イタリア食道 タベルナヴァッカⅢ(トレ)

シェフと話をするのは10数年ぶり(彼がバカンスで帰国した際も挨拶程度しか出来ませんでしたので)

いやいや・・・・・ははは・・・・世界一のパスタは違いますなあ

なんで中原なの?の質問は直接シェフに訪ねて下さい

ちょいと食事に(イジワルしに)行ったつもりが

しっかり返り討ちにあいました

ってな訳で←ぐでんぐでんの意

写真も撮れず帰ってまいりました

中原人はグルメになりますよ~!

ヴァッカⅢ帰りには当店のお酒でゆっくり余韻に慕って下さいね

ですのでOシェフ!ハードリカーの販売は程々でお願いします

皆さんも是非、お気軽にご利用下さいね

| | コメント (2) | トラックバック (0)

« 2013年11月 | トップページ | 2014年1月 »