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本日の黒板より

本日の黒板より
冷やし中華を食べようと……
茹で上がった鍋にタレを投入した後、大ボケした事に気がつき慌ててザルにあけて冷やしました
の、オステリアなオクヤマです
あっ!タレが………
本日も、お勧めが盛りだくさんです。
牡蠣やホタテ貝も入荷しておりますので、是非お声がけ下さいませ。

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夏らしく仕上がってます

夏らしく仕上がってます
夏らしく仕上がってます
夏らしく仕上がってます
鰻パワーハツラツたぜぇ
この三日間で何匹食べたのだろう……
の、オステリアなオクヤマです
さて、ランチメニューです。
ポークソテーパスタとカレーは、スパイスが効いていて飽きのこない味で、この気候にぴったりです。
冷製ボンゴレは、そのまま食べるとビアンコ、混ぜ混ぜするとロッソ。大変良く出来ました。
ランチのパスタは、夜の営業でもご注文いただけますので、是非お試し下さいませ!

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7/27(月)〜8/1(土)ランチ

7/27(月)〜8/1(土)ランチ
こんにちは
今週のランチメニューのご案内
A:豚ロース肉のローストパスタです。ランチでは選択しないメニューでしたが、豚肉人気と暑さの為にメニューにしました。万願寺と少しスパイシーな豚が夏っぽいです。
B:貝ダシとトマトの冷製スープに冷やしたボンゴレビアンコを合わせました。そのままでも美味しく混ぜても楽しいですよ。
C:夏野菜の美味しさが止まりません!今週はカレーにしました。ライスの上にローストした野菜。カレーは挽き肉とミルポワで夏らしくスパイスを効かせました。

リクエストが多かったので今週もクリームソーダ延長決定です。
ご来店お待ち申し上げます。

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オステリア発 熱いおっさん

お暑うございます
オステリアのキッチンは室温を測ったらどんな数値が表示されるのであろうか……
恐ろしいでやんす。
そんな中、熱い男J氏のおすすめメニューは……
万願寺、イカ、虹鱒、ブリカマ、ラルポーク……
調理法は、全て「焼き」!!
この暑いのに焼き!!
このキッチンで焼き!!
おっさんの熱き想いを是非、受け止めてやって下さいませ!

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梅雨明けメニューです

梅雨明けメニューです
梅雨明けメニューです
梅雨明けメニューです
こんにちは
今週は、なんといってもクリームソーダですぜ!
写真は無いけど……
By スタッフ

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7/20(月)〜7/25(日)ランチ

7/20(月)〜7/25(日)ランチ
こんにちは
いよいよ夏本番です!
夏バテしないようランチからしっかり体調管理です
今週のランチメニューのご案内
A:野菜をしっかり摂取していただきたく、シンプルにビアンコです。ソーセージのハーブが良いアクセントです。
B:暑い日々が続きますので冷製パスタです。生ハムとフレッシュトマト、やっぱり美味しいです。
C:細くなりがちな食欲を助ける御膳です。
食材をバランスの良く夏っぽく仕立てました。
今週は、コーヒー&プチデザートかクリームソーダを選択出来ます
ちょっと楽しいランチタイムですね。

※20日(月)は祝日のため、12時より営業いたします。
ご来店お待ち申し上げます

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7月18日(土)

7月18日(土)
7月18日(土)
本日、リコルク(駅前店)は営業時間前半は貸切り営業をいたします。
オステリアオクヤマは、お席に余裕がございますので、お食事でのご利用は是非オステリアにご来店下さいませ!
さて、写真はリコルク貸切りでのメニュー食材です。
フランスの牛、シャロレーの純血種のアレニエ(ネクタイって言われる部位)と、ターキーです。
余裕があれば、完成時の写真も撮りたいな。
リコルクのみならず、オステリア、メジャーモでもリクエストをいただいて、様々なご宴会を承っております。
お気軽にご相談して下さいませ!

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業務連絡

業務連絡
おつまみ作りに熱中してしまい………
はっ!
熱中症!?
の、オステリアなオクヤマです
さて仔牛です。頬肉です。赤ワイン煮にします。
各店店長、発注お願いします。
発注コード0447888239
追伸
J氏が「何で自分が自転車にのると、いっつも向かい風なんっすかね?」
と、悩んでおります。
各店店長、優しい言葉をかけてやって下さい。

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暑かった………

暑かった………
暑かった………
暑かった………
本日は、お暑い中、ランチにご来店いただき有り難うございました。
パスタの見た目が微妙に似ておりますが、お味は全く違いますのでご安心を!

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7/13(月)〜7/18(土)ランチ

7/13(月)〜7/18(土)ランチ
こんにちは
今週のランチメニューのご案内
A:夏野菜が美味しいですので、食べやすい大きさにして生ハムと合わせました。
B:暑い日が続いております故、冷製パスタです。ディルとケッパーを加えて飽きのこない仕立てです。
C:ご飯に合うように照り焼き風にしました。キノコを添えて、コッテリにはなっていません。
ご来店お待ち申し上げます。

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大特価販売中

大特価販売中
大特価販売中
寝汗で出た水分を何で補給しようか悩んでいる………ビールか……ペルノか……
な、オステリアなオクヤマです。
さてさて7月のオステリア
自家製サングリア特価販売中です。
とりあえずの一杯でグビグビ飲める仕様でございます。
是非、お試し下さいませ!
そう言えば、オステリアから拝借した牡蠣は、リコルクにて飲めるメニューになりました。
表面をグラッサージュ(ジャパンと卵黄でグラタンちっくにしたもの)いたしました。
見た目は焦げがあり熱々に感じますが、牡蠣自体は生牡蠣を食べているようなバランスです。
J氏が更に買い付けた際には、またメニューに登場させますです。

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お久しぶりです!太陽さん!

お久しぶりです!太陽さん!
晴れ!晴れ!
気持ち良すぎます!
こんな日には、ビール6本持って多摩川…………仕事です……
な、オステリアなオクヤマです
さあさあ宮城より素敵なサイズの牡蠣が届いております。
残りわずかでございます!
牡蠣好きの方々、お急ぎ下さいませ!
うん。そうそう。オールドパーはミニチュアでやんす。

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七夕のお願い事は

七夕のお願い事は
七夕のお願い事は
七夕のお願い事は
今週のランチメニューは、こんな仕立てでございます。
梅雨空が続きメニュー構成に悩む事が続いておりますが、沢山のゲストの方々にご来店いただき有り難うございます。
あっ!
短冊に書かなくては!
大きくなったら、小さくなりたいと思いませんように………

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7/6(月)〜7/11(土)ランチ

7/6(月)〜7/11(土)ランチ
こんにちは
今週のランチのご案内
A:スライスではなく、サイコロ状にしたサーモンにフレッシュのバジルを合わせました。清涼感があって良いですね。
B:モッツァレラチーズをハーブと唐辛子でマリネしました。茄子とトマトソースに良く合います。
C:たっぷりの野菜にはヴィネグレット、豚しゃぶにはゴマドレ的な味付けをしました。
こちらのメニューには小鉢を付けています。

ご来店お待ち申し上げます。

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