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GW期間の営業のお知らせ

いよいよ大型連休の始まりです。

武蔵中原 バー リコルクの案内です。

4/28(日)定休日

4/29(月)18:00~24:00最終入店時間

4/30(火)〃

5/1(水) 終日貸切

5/2(木) 18:00~24:00最終入店時間

5/3(金) 〃

5/4(土) 〃

5/5(日) 定休日

5/6(月) 休業

5/7(火)~通常営業

 

日曜日は定休日につき休業です。

5/1は終日貸切の為、一般営業はございません。

GW期間中は、最終入店時間を変更して

営業致します。(24:00)

5/6は、お休みを頂戴いたします。

 

宜しくお願い致します。

 

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最近のマイブーム

就寝時、早くも「T-シャツ」「掛け布団無し」

スタイルになり、夏がとても不安な

武蔵中原・リコルクです。

さて、最近マイブームの「気まぐれキッシュ」

今回は、たっぷりチーズに生ハムで作成。

ですので、「ロレーヌ」とは呼べない

かもしれないですが、呑めますよ。

Dsc_0812

是非、お試し下さいませ。

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BAR T-four 溝ノ口

こんにちは。

武蔵中原、バー、BAR、リコルクでございます。

 

本日ご紹介致しますは、溝ノ口のバー

「T-four」てぃーふぉー

さん

の、

ブログの紹介です。

店主曰く

「ゲストの方々に情報発信する手段が

ようやく出来ました」との事。

ameblo.jp/tfour0503

コチラよりお楽しみ下さい。

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バー・リコルクからのお知らせ

只今、生ビールが「香るエール」にて

絶賛稼働中です。

是非、お試し下さいませ。

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平成最後のサンドイッチの日

武蔵中原です。

13日です。

バー・リコルクです。

サンドイッチの日です。

BAR recorkです。

完成いたしました!

今回は「パストラミサンド」です。

王道ですが、しっかり作りました。

断面フェチの方々には、まずコチラ

Dsc_0809

合わせるフィリングは2種類のオニオンと

2種類のチーズ、スライスピクルスに

たっぷりマスタード。

パンは、みんな大好きバゲットルヴィノワーズ。

呑めるサンドイッチの出来上がりデス!

Dsc_0810

是非、お試し下さいませ。

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HSSその③

明日に迫った、平成最後のサンドイッチ。

今日は火入れでございます。

低温調理で、ゆっくりゆっくり火を入れました。

 

Dsc_0808

見た目でバレそうですが、まだ内緒。

一晩馴染ませて、当日仕上げデス。

の、前に今日は金曜日です。

今週もお疲れ様でした。

ストレスや疲れは、当店に置いてお帰り

いただいて、素敵な休日をお楽しみ下さい。

 

 

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HSS(平成最後サンド)その②

予報通りのお天気です。

平成最後の4月の雪だそうですが、どうやら昭和の

最後の4月にも雪が降ったそうで……

偶然が凄いのか?

偶然を探す人が凄いのか?

 

さて、サンドイッチの仕込みです。

本日はマリネした牛肉を燻製します。

 

Dsc_0807

 

火はいれたくないので、温燻や熱燻ではなく

冷燻にいたします。

再度スパイスをして、睡眠させる事にいたします。

今日はここまで。

つづく。

 

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ついに平成最後のサンドイッチ

こんにちは。

武蔵中原バー・リコルクです。

そして、武蔵中原 BAR recorkです。

さらに、新バー・リコルク通信です。

気になさらないで下さいませ。

さあ!今週末は平成最後の「サンドイッチの日」です。

なので、恒例の仕込み報告でございます。

今回は「本気シリーズ」で参ります!

(注 毎回本気であります)

皆様が、あまり手作りのコチラを召し上がる機会が

無いと信じて考案いたしました。

(正解は、まだ内緒)

メーン素材は「牛肉」です。

ですので、今日はお決まりのマリネです。

Dsc_0805

各種スパイスと、これでもか!って量の

ブラックペッパーでマリネします。

明日のお天気が、次の工程に合っていると思っての

逆算でございます。

ご期待下さいませ。

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信じてますよ!マッカラン !

こんにちは。

天気予報によると、平成最後の寒波も終わり

冬物の上着も必要無くなると…………

そんな中。

またも「マッカラン」のマイナーチェンジが!

 

Dsc_0802

 

ボトルとエチケットが変わりました。

中身は…………

信じてますよ!マッカラン!

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検索出来るように

先ずは、しっかり更新して、検索に当たるようにです。

なので、今夜の黒板デス。

Dsc_0801

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

 

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新 バー・リコルク通信

武蔵中原のバー・リコルクです。

色々と訳がございまして

コチラより発信いたします。

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