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なんせサンドイッチですから

はい!

月末!金曜日!

さらに「サンドイッチの日」…………

最高です…………さっき天使さんが見えました………母上………僕なら大丈夫です……リコルクです。

さて、結局、仕込み過程の写真を撮る癖をつける間もなく完成致しました。

マリネ後、ワイン、ワインヴィネガー、ローリエを加えスービット。

2時間の低温調理を終えて仕上がりました。

今夜は「コーンドビーフサンドイッチ」です。

トーストしないパンにスイスチーズとコールスローを合わせると「ルーベンサンドイッチ」でございます。

1929年、マンハッタンのデリレストラン「ルーベンス」のスペシャリテであります。

リコルクはと言うと、より種類の多い「お酒」に合うように工夫してございます。

パンは軽くトーストします。コールスローは甘味を抑えたいので、キャベツは使用せず、オニオン、セロリとキャロットで作りました。勿論マスタードガンガンですので、さっぱりしすぎないようにチーズも合わせます。

木所ファーム様の元気野菜を添えて……

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おおおお!!

限りなく「サンドイッチ」っぽいではないかあああ!

ホームメイドのコーンドビーフは、あまりご経験がないと思われますので、是非お試し下さいませ。

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早くも1ヶ月

中々お仕事も本調子になれず、アフターも本調子になれず、の方々も多かったのではないでしょうか?

お天気も、ようやく「本調子」の冬らしくなったと思った矢先に春の陽気。

どじょっこなあどふなっこなどのリコルクです。

早いもので1ヶ月。って事は「サンドイッチの日」が近いという事です。

今回は、珍しく早めにヒントを出せそうです。

使用いたしますは「牛モモ肉」

クラシックな作り方は、7日~10日間の時間を要するのですが、何とか2~3日で出来ないかと「サボリ星人」歴40年以上になる鍛えぬかれた脳ミソをフル回転させ段取りました(勿論、頭の中でだけです)

今日は、スパイスと香味野菜で、しっかりマリネをします。

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さあ!何でしょう?

何だったかな?

何だろう?

たしか、オカンが言うには「朝ごはんに最適で牛乳かけたりして虎が腕組みしてる」って言うてたけど…………………

楽しみにしてて下さいませ。

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1月のリコルクさん

「あれ?全然ブログの更新してないね?」

「は、はあ。」

「サンドイッチが最後で次の記事もサンドイッチになっちゃうんじゃない?」

「いや、その、あの、」

と、お叱りを受けましたので報告です。

お酒も仕入れてございます!

49ersが最高です!

木所ファーム様の野菜も元気です!

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新春ロック遊び初めしました!

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(イメージ)

その後に、ロック新年会しました!

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キッシュ焼き上がりました!

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ロック新年会しました!

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リコルクは元気です!

「確定申告の準備は?」

「おおおおおおお?!」

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13日はサンドイッチの日

本日、武蔵中原 バー リコルクは「サンドイッチの日」でございます。

今回は「スモークチキンサンドイッチ」です。

前日がお休みだった為、ゆっくりじっくり時間をかけまして燻製いたしました。

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相性の良い玉子は、マヨネーズとケッパーで仕上げます。

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とっても元気な「木所ファーム」様のリーフに、トマト、アーリーレッド、チーズにマスタード。これらをバゲットにオーン!

挟むんじゃなくてオーン!

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休日っぽい一皿になりました(夜だけど)

是非、お試し下さいませ。

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成人の日の日

帝京長岡から勇気と元気をいただいた武蔵中原バー・リコルクです。

皆様、新年一週間お疲れ様でした。

さて月曜日は「成人の日」ですね。

ですが13日でもあるのです!

つまり「サンドイッチの日」なのであります!

サンドイッチ好きな「サンドイッチ星人」の方々の為に、武蔵中原の「サンドイッチ聖人」が心を込めて営業させていただきます。

幸い月曜日なので、ゆっくりしっかり仕込む事が出来ますので、ご期待下さいませ。

セイジンの日…………楽しみです。

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2020始動

明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い申し上げます。

武蔵中原 バー リコルク

本日4日より営業致します。

月曜日からの社会復帰の「ならし運転」がてらに、是非ご利用下さいませ。

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帝京長岡のお陰でテンションupのリコルクです。

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